イカとタコの墨｜不動産・一戸建て・マンション・土地ならハウスドゥ 室蘭

鈴木です。松崎しげる監督の　ポテリッチ黒胡椒味なるポテトチップスがあるらしく。

まだ見かけたことないですけどパッケージがこちら。

カメラのフラッシュで撮影すると、松崎しげるが見えるようになるそうです・・・相対的に歯が白いからえげつないインパクトを醸し出してる。

全体的に真っ黒すぎて何が何だか・・・って感じです。インク代が勿体ないのでは？なんて思うくらいには衝撃的。

さて、黒で疑問に思ったことがありまして。前に初めてイカ墨料理を食べたのですが、タコの墨料理は聞いたことが無いなと。

なので調べてみたところ出ました。

イカ墨もタコ墨も、まず成分に違いはなく。セピオメラミンなるメラニンの一種。

しかし、タコの墨はイカよりアミノ酸が30分の1程度の量の為イカより味が劣ると。

さらに水揚げした際にタコは大体墨吐き終えて量が取れなかったり、そもそもタコの構造的に取り出すのも面倒だからコスパが悪い。

結果タコでも食べられなくはないけど手間暇も量も取れないなんて・・・効率悪い。

見た目以上にイカ墨美味しいですよね。まぁ単品で食べたい訳ではありませんが予想斜め上って感じ。

蛇足に蛇足ですが。セピオメラミンの名前からセピア色と付けられたそうですよ。

セピア色見るたびにイカを思い出すことになるのか・・・